Lyophilise & Co bringt seine eigene Trekking Nahrung für die Outdoor-Küche heraus

Seit über 15 Jahren begleitet Lyophilise & Co diejenigen, die dorthin aufbrechen, wo man nur auf sich selbst zählen kann. Auf See, im Hochgebirge, auf mehrtägigen Wanderungen, im Biwak oder in vollständiger Eigenversorgung – gut essen ist nicht nur eine Frage des Komforts: Es ist eine echte Notwendigkeit.

Im Laufe der Jahre haben wir Tausende von Kunden, Hunderte von Expeditionen und Dutzende von Marken aus aller Welt erlebt. Wir haben gekostet, verglichen, analysiert. Wir haben uns mit Wanderern, Skippern, Bergsteigern, Langzeitreisenden, Geländeprofis und Autonomie-Begeisterten ausgetauscht. Mit der Zeit haben wir gelernt zu erkennen, was wirklich funktioniert. Und auch, was weniger gut funktioniert.

Da stellte sich uns ganz natürlich eine Frage: Warum erschaffen wir nicht selbst die Trekking Nahrung, die wir wirklich gerne im Feld finden würden?

Eine Produktlinie aus unserer Felderfahrung geboren

Diese neue Produktlinie mit Biwak-Mahlzeiten trägt unseren Namen – und das ist kein Zufall. Für uns steht das für ein starkes Engagement: unser Fachwissen in den Dienst von Produkten zu stellen, die wir beherrschen, verstehen und mit Stolz anbieten. Wir wollten nicht einfach eine neue Referenz zu unserem Katalog hinzufügen. Wir wollten eine kohärente, nützliche, zuverlässige und an reale Einsatzbedingungen angepasste Produktlinie aufbauen.

Die Ausgangsidee war einfach: das Wesentliche bieten, ohne Kompromisse. Rezepte, die man auch nach mehreren Tagen draußen noch gerne isst. Portionen, die Energie und Sättigung liefern. Eine einfache Zubereitung direkt im Beutel, mit nur Wasser. Und vor allem Mahlzeiten, die den echten Bedürfnissen derer gerecht werden, die auf Eigenversorgung unterwegs sind.

Die Entscheidung für 100% Gefriertrocknung

Für diese Produktlinie haben wir uns bewusst für 100% Gefriertrocknung entschieden. Dieser Punkt ist wichtig, da nicht alle Outdoor-Mahlzeiten auf dem gleichen Verfahren basieren. Bei der Gefriertrocknung wird dem Lebensmittel durch Kälte und Vakuum das Wasser entzogen, ohne es übermäßig zu erhitzen. Dies ist heute eine der leistungsfähigsten Methoden, um Nährwerte, Geschmack, Textur und Leichtigkeit der Lebensmittel zu erhalten.

In der Praxis macht das einen echten Unterschied. Eine gefriergetrocknete Mahlzeit ist leicht zu transportieren, schnell zuzubereiten und lange haltbar – und bietet dabei eine bessere Geschmacksrestitution als eine einfache klassische Dehydrierung. Wenn jedes Gramm im Rucksack zählt, wenn der Platz an Bord eines Bootes begrenzt ist oder wenn man einen langfristigen Lebensmittelvorrat anlegt, macht diese technische Entscheidung absolut Sinn.

Rezepte für verschiedene Profile

Wir wissen, dass die Bedürfnisse nicht für alle gleich sind. Manche suchen vor allem ein sättigendes Gericht nach einem langen Anstrengungstag. Andere brauchen ein vegetarisches, glutenfreies oder allergenfreies Rezept. Manche bevorzugen einfache und natürliche Zutaten, während andere vor allem eine praktische, zuverlässige und langlebige Lösung suchen. Deshalb wurde diese Produktlinie mit mehreren Anforderungen konzipiert: Genuss, Ernährung, Sättigung, Einfachheit in der Anwendung und Anpassungsfähigkeit.

Sechs Rezepte der Produktlinie werden mit 100% natürlichen Zutaten hergestellt. Einige Optionen decken auch spezifische Ernährungsbedürfnisse ab, mit vegetarischen, glutenfreien oder allergenfreien Rezepten. Das Ziel ist nicht Komplikation, sondern verständliche, effektive und an die Realität des Terrains angepasste Mahlzeiten. Denn eine gute Outdoor-Mahlzeit muss einfach bleiben: Sie muss lecker, praktisch, nahrhaft und leicht zuzubereiten sein – auch unter ungünstigen Bedingungen.

Eine vollständige Produktlinie für jeden Moment des Abenteuers

Die Produktlinie Lyophilise & Co umfasst heute 8 herzhafte gefriergetrocknete Lebensmittel, 1 Frühstück, 1 Dessert und 2 Auswahlpakete. Das Ziel ist einfach: eine vollständige Lösung anzubieten, die alle Momente eines autonomen Ausflugs begleitet – vom Aufwachen bis zur Abendmahlzeit.

Die Produktlinie umfasst:

1 Frühstück, mit dem Frühstück des großen Aufbruchs, konzipiert, um morgens vor einem langen Wander-, Rad- oder Ausdauertag Energie zu tanken.
8 herzhafte Gerichte, mit abwechslungsreichen Rezepten, um Monotonie über mehrere Tage zu vermeiden: Bolognese-Pasta des Abenteurers, Carbonara-Pasta vom Biwak, Käse-Makkaroni auf dem Gipfel, Hähnchen Tikka des Wanderers, Hähnchen Fajita vom Lagerfeuer, Kokosreis des Entdeckers, gebratener Hähnchen-Reis des Abenteurers und geschmortes Rindfleisch unter freiem Himmel. Gerichte, die nach der Anstrengung zugleich nahrhaft, praktisch und wohltuend sind.
1 Dessert, mit der Schokoladenmousse von Oma, eine süße und genussreiche Pause, die man auch mitten in der Natur nach dem Essen genießen kann.
2 Auswahlpakete, konzipiert, um die Vorbereitung von Ausflügen zu vereinfachen. Die Auswahl mit 5 trekking nahrung ermöglicht eine einfache Ausrüstung für ein verlängertes Wochenende, eine mehrtägige Wanderung oder einige Biwaktage. Die Komplettauswahl, bestehend aus 8 herzhaften Gerichten, 1 Frühstück und 1 Dessert, bietet eine umfassendere Lösung für mehrere Tage Eigenversorgung.

Bis zu 6 Jahre Haltbarkeit

Eigenversorgung betrifft nicht nur das Abenteuer. Sie betrifft auch die Fähigkeit, vorauszuplanen, zu lagern und sich zu organisieren. Deshalb haben wir auch an der Haltbarkeit dieser Produktlinie gearbeitet, mit einem MHD von bis zu 6 Jahren. Das deckt die Bedürfnisse von Wanderern, Reisenden und Seglern ab, aber auch derer, die einen zuverlässigen Lebensmittelvorrat für die Langzeit aufbauen möchten.

Für eine Expedition, einen Evakuierungsrucksack, einen Bordvorrat oder einfach als Notfallvorrat zu Hause ist die lange Haltbarkeit ein echter Vorteil. Sie vermeidet Verschwendung, ermöglicht eine bessere Bedarfsplanung und bietet eine einfache Lösung, die man stets zur Hand haben kann.

Eine Produktlinie, die Sie überallhin begleitet

Diese Produktlinie wurde für reale Bedingungen konzipiert. Nicht für eine ideale Verkostung im Labor, sondern für die Momente, in denen man wirklich eine zuverlässige Mahlzeit braucht: nach 20 Kilometern Wanderung, während einer Überquerung, auf einem Gipfel, im Zelt, in einer Hütte, auf einem Boot oder in einer Situation längerer Eigenversorgung.

Wir haben sie mit dem entwickelt, was wir in über 15 Jahren gelernt haben. Mit dem Feedback unserer Kunden. Mit unserem Wissen über Marken, Rezepte, Feldbedürfnisse und Lageranforderungen. Sie trägt unseren Namen, weil sie unsere Sicht auf Outdoor-Ernährung widerspiegelt: praktisch, seriös, zugänglich, aber immer auf den Genuss guten Essens ausgerichtet.

Jetzt sind Sie dran, sie zu testen. Und uns zu sagen, was Sie davon halten. Eat well. Anywhere.