Vollkornbrot-Backmischung
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Grundnahrungsmittel

Vollkornbrot-Backmischung

Trek'n Eat
TNE-12-04
Trek'n Eat

Dieses Rezept enthält alles, was Sie für die einfache Zubereitung Ihres Vollkornbrots brauchen – lagerfähig bei Raumtemperatur. Perfekt für den Notfall!

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8,10 € Inkl. MwSt.
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Beschreibung

Eine Pandemie, Überschwemmungen oder ein Lockdown – solche Ereignisse können dazu zwingen, länger zuhause zu bleiben. Mit der Vollkornbrot-Backmischung von Trek'n Eat sind Sie auf der sicheren Seite: Alles Nötige für 830 g Vollkornbrot ist enthalten – und die Zubereitung ist denkbar einfach.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Den Beutelinhalt in eine Schüssel geben, 330 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig bei 220 °C einbacken und 40 bis 50 Minuten backen lassen. Fertig – Ihr Brot ist bereit zum Genießen!

Neben der schnellen und einfachen Zubereitung überzeugt diese Vollkornbrot-Backmischung durch ihre lange Haltbarkeit. Sie muss nicht gekühlt werden – einfach bei Raumtemperatur lagern. Ideal, um sie im Notfall griffbereit zu haben.

Die Vollkornbrot-Backmischung von Trek'n Eat bietet:

  • Auch möglich, in einer Pfanne oder auf einem Grill zu braten
  • In 15–25 Minuten fertig, wenn Sie Brötchen backen
  • Ein kompakter Beutel, der platzsparend aufbewahrt werden kann

Zutaten: Vollkornweizenmehl 80 %, Haferflocken 7 %, Vollkornroggenmehl 4 %, Trockensauerteig (natürlich fermentiertes Roggenmehl), Speisesalz, Trockenhefe, Gerstenmalzextrakt, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacetat; Säuerungsmittel: Äpfelsäure; Glucose, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphat und Ascorbinsäure.

Allergene: Gluten

Zubereitung:

1) Den Inhalt in eine geeignete Schüssel geben, 330 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten

2) Den Teig mindestens 20 Minuten ruhen lassen, dann zu einem oder mehreren kleinen Brotlaiben formen.

Backtemperatur: ca. 220 °C.

Backzeit: ganzes Brot 40–50 Min. / Brötchen 15–25 Min.

(Der Teig kann auch in einem geeigneten Behälter über dem Feuer gebacken werden (z. B. Pfanne). Das Gefäß vor dem Backen leicht einfetten.)

Nährwertangaben

Zusammensetzung Pro 100g Pro Produkt
Brennwert in Kcal 342 1710
Brennwert in Kj 1433 7165
Lipide (g) 1.9 9.5
Davon gesättigte Fettsäuren (g) 0.3 1.5
Kohlenhydrate (g) 64 96
Davon Zucker (g) 2.1 10.5
Ballaststoffe (g) 6.5 9.8
Eiweiß (g) 13 65
Salz (g) 1.9 9.5
Gewicht ohne Verpackung (g)
500
Gewicht mit Verpackung (g)
525
Hinzuzufügende Wassermenge (ml)
330
Rehydriertes Gewicht (g)
830
Zubereitungszeit (Min.)
45
Haltbarkeit (ab Herstellungsdatum)
4 Jahre
Verpackung
Wasserlinie außen auf dem Beutel, Zip-Verschluss
Mindestens haltbar bis
01/12/2027
Art der Zubereitung
Mix aus gefriergetrockneten und dehydrierten Lebensmitteln
Ernährungsweise
Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Herkunftsland
Deutschland
Zutaten
Farine de blé complète 80%, gruau d’avoine 7%, farine de seigle complète 4%, levain sec (farine de seigle fermentée naturellement), sel de table, levure sèche, extrait de malt d’orge, extrait de malt (orge, seigle), correcteur d’acidité : acétate de sodium ; acidifi ant : acide malique ; glucose, agents de traitement de la farine : phosphate de calcium et acide ascorbique.
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