Dehydrierte Gerichte

Optimieren Sie das Gewicht Ihres Rucksacks, ohne auf den Genuss des Essens zu verzichten. Ob bei einer Trekkingtour in autonomer Versorgung, anspruchsvollem Bikepacking oder einer Seefahrt – unsere dehydrierten Mahlzeiten bieten eine vollständige und schmackhafte Ernährungslösung. Kompakt und schnell zuzubereiten, werden sie von unseren Experten ausgewählt, um den Ansprüchen der exigiertesten Outdoorsportler gerecht zu werden.

Warum ein dehydriertes Gericht für Ihre Abenteuer wählen?

Dehydrierte Mahlzeiten sind oft beliebt wegen ihres hervorragenden Preis-Leistungs-Energie-Verhältnisses. Durch Entzug von Wasser mittels warmer Luft werden die Lebensmittel leichter und langlebig haltbar gemacht, wobei ihre Nähreigenschaften erhalten bleiben.

• Gewichtsersparnis: Reduzieren Sie das Gewicht Ihrer Verpflegung um das 3- bis 4-Fache im Vergleich zu frischen Gerichten.
• Einfachheit: Etwas heißes Wasser, ein paar Minuten direkt im Beutel warten – und Ihr Gericht ist fertig.
• Energiereich: Rezepte, die für körperliche Leistung entwickelt wurden, mit einer präzisen Balance aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen – sowie vegetarischen Optionen.

Was ist der Unterschied zwischen dehydriert und gefriergetrocknet?

Obwohl beide Methoden auf die Gewichtsreduzierung abzielen, unterscheidet sich das technische Verfahren und damit das Endergebnis:

1. Das Dehydrieren: eine traditionelle und kostengünstige Methode, bei der dem Lebensmittel durch Wärme das Wasser entzogen wird.
2. Das Gefriertrocknen: ein Verfahren, bei dem dem Lebensmittel durch Kälte das Wasser entzogen wird. Dies ermöglicht eine bessere Erhaltung von Geschmack und Textur sowie eine schnellere Rehydrierung.

Um unser gesamtes Sortiment (dehydriert und gefriergetrocknet) zu entdecken, klicken Sie hier. Bitte beachten Sie, dass viele Gerichte eine Kombination aus gefriergetrockneten und dehydrierten Zutaten enthalten. Lesen Sie unsere technischen Datenblätter oder nutzen Sie die Filter, um die passende Zubereitungsmethode für Sie zu finden.

Wie wählen Sie das richtige Gericht für Ihre Aktivität?

Das beste Gericht hängt von Ihrem Einsatzgebiet ab:

• Für Sommertouren: Setzen Sie auf Geschmacksvielfalt, um die Stimmung hochzuhalten, und auf eine hohe Kaloriendichte (ca. 400–600 kcal pro Gericht).
• Bei Kälte: Wählen Sie fettreiche Gerichte, die dem Körper helfen, seine Körpertemperatur in der Nacht aufrechtzuerhalten.

Die Expertise von Lyophilise & Co für Ihre Selbstversorgung

Mit Sitz in Lorient, im Herzen des Outdoor-Ökosystems (Hochseesegel-Zentrum und GR®34), testen wir jedes Rezept sorgfältig. Vom bretonischen Küstenweg bis zu den anspruchsvollsten Gipfeln wählen wir Marken aus, die unsere Werte teilen: Geschmack, Nährwerteffektivität und Praktikabilität.

Mit unseren Gerichten profitieren Sie von einer sorgfältigen Auswahl, die für alle Ernährungsweisen geeignet ist (vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei), damit Ihre Lebensmittelautonomie überall auf der Welt ein Genuss bleibt – sowie Optionen zu günstigen Preisen.